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雪糕

Icecream?不,这是"Aisukulin"。
"Aisukulin"是高知的一种备受喜爱的传统冷饮,由鸡蛋、砂糖、脱脂奶粉等材料制成,牛奶脂肪含量控制在3%之内。它与冰淇淋的不同之处在于味道和口感。由于牛奶脂肪含量少,因此它拥有刨冰一样爽脆的口感,以及口味清淡的特征。

这个名称的来源比想象的更加久远。最初是1860年从日本访美的使节团将冰淇淋叫成了"Aisukulin",使节团回国后的一段时间,日本都以"Aisukulin"的名称来销售冰淇淋,后来这种用鸡蛋及脱脂奶粉等材料加工制成的冷饮就被叫成"Aisukulin"。它曾经在日本全国各地均有销售,之后随着时代的变迁而逐渐减少,但在高知却落地生根。对高知县民而言,这是熟悉的传统味道,而其他地方的人也因为它令人怀念的味道而倍感亲切。
"Aisukulin"主要为香蕉味,也可加入草莓或抹茶等多种口味,种类丰富。它主要在观光胜地或道路沿边的小摊上销售,遮阳伞就是它的标志。
"Aisukulin"的做法比冰淇淋更加简单,因此在家也可轻松制作。
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