VISITKOCH JAPAN

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河中美味

高知县保有许多清流,产自这些清流中的渔获,其美味扬名日本全国。有被称为清流女王、香气十足的“香鱼”、炸过后连壳都可以吃的“河虾”、数量稀少的极品“野生鳗鱼”、油脂丰厚的“养殖鳗鱼”,以及清香鲜绿的“石蓴”等,为数众多的河中美味,只有在坐拥许多清流的高知才品尝得到。

*河虾


旺季: 6月~9月


*鳗鱼


旺季:5月~10月


*香鱼、樱鳟


旬:香鱼6月~10月、
樱鳟3月~11月


*川海苔


收获时间
青海苔 12月~3月、
海青菜 2月~4月
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